PERGAMINO, Diciembre 05 (wwww.PergaminoCiudad.com.ar) El Gobierno de Pergamino informa sobre el Taller de Cocina que funciona en el Centro de Día Cabaña Joven, ubicado en calle 21 de enero 301, en articulación con el Programa Emprender. El mismo dictado por Beatriz Centeno, luego de cocinar y aprender, los jóvenes comparten lo producido en el desayuno.

En rueda de prensa, la directora del Centro de Día Cabaña Joven, Belén Busalacchi, la responsable del Programa Emprender, Patricia De Lucca, y la directora de Educación, Roxana Villafañe, brindaron detalles acerca del Taller de Cocina que funciona en la institución.

Cocina

“Hace un mes y medio que está en marcha este Taller.  Hoy están haciendo pastafrolas para compartir en el desayuno”, aseguró Busalacchi.

Asimismo, De Lucca agregó: “Este Taller funciona, como el resto de los talleres, siempre persiguiendo el objetivo de aprender y poder utilizar luego estas herramientas para obtener una salida laboral, poder cocinar en sus casas y luego vender los productos en el barrio o en diferentes espacios. Los chicos están muy enganchados con el Taller, se llevan a sus casas lo producido. Por otra parte, la idea es que lo mismo que ellos producen acá en la huerta o con los animales, luego lo utilicen como ingredientes en las comidas, y notamos que ellos mismos están proponiendo ideas y recetas”.

Por su parte, Villafañe se refirió a la importancia de generar entusiasmo y despertar intereses en los jóvenes con este tipo de actividades: ”Con Belén siempre estamos en la búsqueda de actividades que sean de interés de los chicos, pero que además el espacio no sea un espacio de contención y quede ahí el límite, el freno, sino que sea de integración, que haya una motivación, una búsqueda personal de proyectos de vida, que sea un despertar de alguna inquietud, más allá de que se hace el acompañamiento de aquellos chicos que necesitan volver a reinsertarse, terminar o realizar su estudio secundario”  y acotó: “Tratamos de abrir puertas en ellos que los lleven a deseos o anhelos de qué hacer en su vida. Queremos que no haya nada que nos frene, que sea un espacio donde nos sentimos contenidos, a gusto, y queremos que estas puertas que se abren nos lleven a crecer”.

Centro de Día

Ubicado en la zona oeste de nuestra ciudad, el Centro de Día Cabaña Joven cuenta con 2 hectáreas de espacio donde los jóvenes desarrollan diferentes actividades. Allí reciben desayuno y merienda.

El equipo técnico de trabajo está conformado por docentes, talleristas, psicólogos y asistentes sociales que brindan contención y capacitación a jóvenes varones en riesgo social.

En el Taller de Huerta los adolescentes producen hortalizas, zapallos, verduras de hoja, zapallito de tronco, sandia, melones, maíz para choclo, entre otros.

También se lleva adelante el Taller de Herrería, donde fabrican canastos, parrillas y demás artículos; Taller de Conicultura (conejera); y Taller de Avicultura (pollos y aves). Los jóvenes pueden llevarse a sus casas lo producido o comercializarlo. 

Balance Cabaña

Haciendo un balance de la gestión realizada durante el año, Busalacchi manifestó: “Este año ha sido muy positivo. Hemos incluido tres talleres nuevos, entre ellos el de Cocina, el de Artes Plásticas,  y el de Cerámica, donde los chicos trabajan con arcilla y distintos elementos. Los chicos se llevan a sus casas lo producido como obsequio. A su vez mantenemos los mismos talleres de siempre, como herrería, huerta, cunicultura y agricultura”.

“Desde  Cabaña Joven estamos vinculados al Programa Pro Huerta. El personal que trabaja en este Programa siempre está en constante asesoramiento, nos brindan semillas para la huerta. Quiero agradecer a la Escuela Agrotécnica porque la semana pasada nos han donado plantines de flores, arbustos, y tenemos pensado armar algún proyecto con la institución”, concluyó. (www.PergaminoCiudad.com.ar)